Hazır Yemek ve Etkinlik Yönetimi - HMAN 304

Otellerin sadece bulundukları mekanlarda değil, bu mekanların haricinde de yiyecek ve içecek gelirleri üretmelerini öneren, kimi hizmetlerin otel dışında, müşterinin talep ettiği yerlerde gerçekleştirmeye yönelik, eğlence içerikli organizasyonları da kapsayan eğilimleri inceleyen bir derstir. Kongre, konferans, seminer ve değişik amaçlı toplantı ve etkinliklerin planlanması, organizasyonu ve yerine getirilmesini aşamalarını irdeler.