Turizm endüstrisinin gelişmesinde ve sürdürülmesinde otellerin oynadığı role odaklanan bir derstir. Turizmin gelişmesinde ve doğal kaynakların korunmasındaki yaklaşımların otellerin yöneticileri tarafından algılanması ve turistik merkezlerde oluşan problemlere üretilen çözümleri incelemektedir.