Konaklama endüstrisinde sayısal karar verme ve kontrol yöntemlerini anlatan bir derstir. Genel yönetim teorilerinin konaklama endüstrisinde uygulanışını inceleyerek öğrencileri verimlilik stratejileri doğrultusunda sektörde ileri düzey pozisyonlar için gerekli bilgi ve becerilerle donatır.