Bu uygulama öğrencilerin otelcilik endüstrisi ile ilk buluşmasıdır. Çalışma yerlerinin belirlenmesi ve denetimler Staj Ofisi tarafından yapılmaktadır. En az 75 işgününden oluşan bu staj, yaz ayları boyunca yapılır ve temel hedefi gerçek iş deneyimini çalışılan kuruluştaki farklı bölümlerde rotasyon yaptırarak kazandırmaktır. Kredisizdir, mezun olmak için başarı ile tamamlamak gereklidir; işyerindeki amirlerinin vereceği değerlendirme ve bir rapor sunumu ile sonuçlandırılır. HMAN 300 dersinin ön şart dersidir.